为丰富居民文化生活，提升家庭烹饪技能，搭建邻里交流平台，石板滩街道门坎坡社区携手同心圆社工于2025年5月14日，在社区活动中心成功开展了“舌尖美味 轻松烹饪”首期居民厨艺实操培训活动。本次活动吸引了50余名社区居民踊跃参与，让居民体验到“学技能、品美食、话家常”的三重乐趣。

活动特邀当地乡村厨师曾成根以及社区“民间厨神”李师傅担任主讲，围绕 “家庭快手菜”“健康轻食”“创意甜点” 三大主题展开教学。课程从食材选购、刀工处理到火候把控层层深入：快手菜环节传授一菜多料、省时提鲜的秘诀；轻食课程讲解低卡沙拉与营养均衡搭配；甜点环节则让居民动手制作蛋糕、卡通饼干，体验烘焙乐趣。活动现场还展示了寓意美好的创意果蔬拼盘。“原来做饭可以这么简单！” 新手居民巫女士在成功完成第一道菜后兴奋地表示。

本次培训打破传统授课模式，采用 “理论+实操+竞赛” 相结合的形式。居民们被分成6组，在专业厨师指导下动手烹饪，互相交流切菜、调味心得。现场设置 “最佳刀工”“创意摆盘”“最快出餐”等奖项 ，居民刘叔叔凭借熟练的切丝技巧成为全场范示。“平时都是各做各的饭，这次和邻居一起切菜、炒菜，特别热闹！” 参与活动的许叔叔笑着说。

本次活动以“食”为媒，让居民在灶台间 “学技能”，实现从烹饪新手到厨房达人的蜕变；在烟火气中 “品美食”，以舌尖上的满足感提升生活幸福感；在切磋交流中 “话家常”，打破邻里间的陌生壁垒，让社区生活更具温度。下一步，门坎坡社区将持续以居民需求为导向，打造更多有温度、有烟火气的文化活动，让“舌尖美味”成为社区和谐共建的纽带！